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ローストビーフのタリアータ
by れのっち
いつもオニオンソースで食べていたローストビーフをタリアータにしてみました
コツ、ポイント
ワインビネガーとレモンの搾り汁プラスしても美味しいですよ。その時はバルサミコ酢の量を調節してください。今回は野菜が5種類以上入ってるというベビーリーフを使いました
材料
(2人分)
牛肉(ローストビーフ)
200g
ルッコラ(あれば)
適量
EXVオリーブオイル
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1
塩またはクレイジーソルト
少々
粗挽きコショウ
少々
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
いつもはオニオンソースでいただくローストビーフのソースを変えてみました。知りませんでしたがタリアータとはイタリア語で「切った」という意味で、本当に今回のレシピは切っただけ・・
1.
切った牛肉を盛り付けあればルッコラを飾り、オリーブ、バルサミコをかけ塩コショウで味を整えチーズを振りかける。※お野菜は何でもいいです
https://cookpad.com/recipe/432816
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