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やけど注意!色鮮やか☆トマト卵にゅうめん
by sweetea
お鍋一つで出来ちゃうのであっという間♪簡単お昼にも、お夜食にも、風邪を引いてる時にもGood!すぐ出来るしお気に入りなので、しょっちゅう作ってまーす♪
コツ、ポイント
そうめんは同じ鍋で茹でるので、茹で時間は短めに。そうめんに塩分が含まれているので、薄めの汁で作って下さい。
材料
(1人分)
そうめん
1束(100g)
トマト
1/2~1個
卵
1個
ねぎ
1/3本
万能ねぎ
適量
水(あれば出汁)
2カップ(400ml)
めんつゆ
大さじ1.5
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
夜中お腹が空いて・・・w、消化がいい物・すぐ出来る物・好きな食材で。途中で納豆を加えてもいい感じ♪
1.
材料用意。トマトは食べやすい大きさに。ねぎは斜め切り。卵も溶いておく。
2.
お鍋に水・めんつゆ・酒を入れ、沸騰するまで強火。沸騰したらトマト・ねぎを加え、再沸騰したら中火。
3.
溶き卵を細く加え、そうめんをパスタのように入れる。
4.
そうめんはすぐに火が通り伸びやすいので、30~45秒ぐらいで器に移し、万能ねぎを散らしてふぅ~ふぅ~しながら召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/432824
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