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きゅうりの酢の物を食べたかったのですが、冷蔵庫にあったのは大量のセロリ。「セロリでもできるかな?」と思い、作ってみたら美味しくて。お酒のおつまみに合いますよ~ 漬かりすぎたぬかみそ漬けの野菜でも美味しいです。その場合は、水にさらして、塩気を抜いてください。