コツ、ポイント
自分好みのうどんに出会えました(笑)( ˙༥˙ )♡
このレシピの生い立ち
大根の葉はいつも、何に使うか悩みます。
1.
お湯を沸かし、塩をふる。
大根の葉を茹でる。
2.
茹でたら、ザルにあげてさっと冷水にかけ、一口サイズに切る。
3.
麺つゆはお好みで、お湯か水で薄めてください。
4.
大根の葉の、ゆで汁で、うどんをゆでる。硬さもお好みで! 上がったら、さっと見ず水にさらす。
5.
丼にうどん、麺つゆ、大根の葉を入れたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4328706
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