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牛肉ごぼうのしぐれ煮
by まいにちしゅふ
甘辛なおかずがご飯にとてもあいます(^^)我が家では定番のおかずです☆余ったら、おにぎりにいれてもとっても美味しいです♡
コツ、ポイント
牛肉を炒める時の砂糖ですが、私は割と多めに入れてます(笑)多めに入れた方が甘さが増して美味しいです◎
材料
(3人分)
牛肉
400g
生姜
1個
ごぼう
1本
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
牛肉があまっていたので、甘辛な感じでご飯がススムおかずが欲しくて作りました。
1.
ごぼうは土を落とし、皮をむいてささがきにする。(お好みの大きさで!)
2.
生姜を細切りにする。なるべく細めの方がいいです。生姜の皮はスプーンでむくと楽々剥けます。
3.
フライパンで牛肉を炒める。炒める時に砂糖(分量外)をかけて炒めるとより美味しくなります!
4.
次にごぼう、しょうがもまとめてフライパンで炒める。全体的に火が通ったら、醤油、みりん、砂糖を入れて2.3分弱火で炒める。
5.
お皿に盛り付けて、お好みでネギをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4328947
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