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ゴーヤの味噌和え
by ちぇぃ
ゆでてお味噌であえるだけの簡単スピード料理です。ゴーヤチャンプルに飽きたらこれで!
コツ、ポイント
最初ちょっとゆでただけで食べたらものすごく苦かったので、2回ゆでてみたら少し食べやすくなった気がします。他の野菜を混ぜてもいいですが、苦手なゴーヤをなるべく早く食べきりたかったので、量を増やさず単品で作りました。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
味噌
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
田舎からたくさん送られてきたゴーヤ、苦手だけど捨てるわけにもいかず、炒める以外の食べ方をやってみました。
1.
ゴーヤを縦半分に切って種を取り、輪切りにする。
2.
沸騰したお湯で3分間×2回ゆがく。
3.
味噌と砂糖を混ぜて味付けする。
https://cookpad.com/recipe/432909
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