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季節ごはん『とうもろこしごはん』
by good_fortune
生のとうもろこしを使用しました。とうもこしの粒粒の食感と 甘みが、とってもおいしいご飯です。 粒をほぐすのがちょっと大変ですが、と~ってもおいしいので、是非 試してみてくださいね☆ 子供達にも大人気です♪
コツ、ポイント
”生”のとうもろこしを使うことがポイント! ゆでたとうもろこしや缶詰では、食感が全然違います。 粒をほぐすのが大変な場合は、とうもろこしを半分に切ってから、包丁の下の角の部分の刃を粒の根元にさしてからほぐすと、取りやすいです。
材料
お米
3合
とうもろこし
1本
酒
小さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
北海道の友達から、たくさんとうもろこしを頂いたので。
1.
といだお米を、分量より少し少なめに水に浸しておく(30分以上)。 とうもろこしは、生のまま、1粒1粒ほぐす。
2.
お米に酒小さじ1を入れる。 お米の量に対して、水の分量がちょうどよくなるように、少なければ水を足す。
3.
お米の上に、ほぐしたとうもろこしを敷きつめる。 塩小さじ1をパッパッと振り入れる。
4.
全体をひと混ぜしたら、炊飯器で炊く。 炊き上がったら、全体をよく混ぜて、お茶碗に盛る。 味が薄いときは、お好みで塩を振っても。
5.
余ったごはんは、冷凍保存できます♪
https://cookpad.com/recipe/432933
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