文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひと味違うこくまろ風味♪塩バターキムチ鍋
by しまちゅう(旅情家)
キムチとにんにくをバターで炒めるだけで、いつもとはひと味違ったキムチ鍋に変身!洋韓折衷?の美味しさです。
コツ、ポイント
バターは入れすぎるとくどくなるので、量は好みで加減してください。
材料
(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉
1パック
にら
1束
豆もやし
1袋
豆腐
1丁
キムチ
1パック
にんにく
1かけ
マリーシャープス(またはタバスコ等)
適量
塩
適量
コショー
適量
みりん
適量
ベジブロス(または水とコンソメ)
適量
バター
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
何となくいつものキムチ鍋ばかりだと飽きてしまうと思い、適当に気の向くまま作ってみました。
1.
にらはざく切りに、豆腐はひと口大に、にんにくは厚めにスライスする。
2.
土鍋にオリーブオイルをひいて弱火に掛け、温まったらバター、にんにくを加えて炒める。
3.
香りがしっかりたったらキムチを加えてしっかりと炒め、ベジブロス(または水とコンソメ)、みりんを加えて煮立たせる。
4.
味をみて、塩、コショー、マリーシャープス(またはタバスコ等)を加えて味を決める。
5.
豆腐を加えて熱くなるまで煮たら、仕上げに豆もやし、にら、豚しゃぶしゃぶ用肉を加えて火が通るまで煮る。
6.
〆はちゃんぽん麺や雑炊で。
https://cookpad.com/recipe/4329374
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.