文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キノコのクリームソース入りオムレツ
by アトリエ・キッチン
とろ~り好きにはたまらない!キノコのクリームソースをオムレツにはさみました。 とろ~りを実感してください。
コツ、ポイント
オムレツをつくるフライパンは24cmくらいの小さめのフライパンが扱いやすい。 お皿に盛るときは、フライパンにお皿をくっつけてフライパンをひっくりかえす。←わかるかな? むずかしい場合は、オムレツの上にクリームをかけるとよいと思います。
材料
(4人分)
しめじ
1パック
しいたけ
2枚
えのき
1袋
舞茸(なくても可)
適宜
ベーコン
6枚
生クリーム
200cc
コンソメ顆粒
小さじ1
塩コショウ
適宜
■卵
4個~5個
■牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
クリームパスタを作る時に使っているソースのオムレツバージョンにしてみました。
1.
①ベーコンは好きな大きさに切る。 ②キノコも食べやすい大きさに切る。 ①と②を油で炒める。
2.
ベーコンは、カリッといため、キノコをくわえてしんなりするまで炒めたら生クリームと塩コショウ、コンソメを加えてひと煮たちさせ火を止める。
3.
■の材料(卵と牛乳)を混ぜておく。
4.
別のフライパンに3を流しいれオムレツをつくる要領。 卵のまわりがかたまりかけたら2のクリームソースを1人分入れる。
5.
お皿に盛り付けて完成です。
6.
2007.10.10カテゴリピックアップされました。
7.
2007.10.26日経エコマムで紹介されました。
https://cookpad.com/recipe/432953
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.