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韓国海苔巻き キンパ 恵方巻
by okatte
恵方巻きにも⑅◡̈*.
コツ、ポイント
サニーレタスで具材を包み込むように巻くと、具材がばらけず綺麗に巻くことが出来ます。
材料
(4本分)
米
3合
水
600ml
A 塩
小さじ1/4
A ゴマ油
大さじ1
A 煎りゴマ(白)
大さじ2
■
<人参ナムル>
人参(千切り)
100g
ゴマ油
少々
塩
少々
■
<小松菜ナムル>
小松菜
1/2パック
ゴマ油
少々
塩
少々
■
<錦糸卵>
卵
1コ
砂糖
ひとつまみ
豚薄切り肉
150g
B ニンニク(すりおろし)
少々
B 砂糖、醤油、酒
各大さじ1
キムチ
100g
サニーレタル、サンチュなど
4枚
海苔
4枚
コチュジャン
お好みで
このレシピの生い立ち
普段の恵方巻きに飽きたので韓国風にレシピを作りました⑅◡̈*. 牛肉でも美味しく出来ます!!
1.
米はといで、分量の水を入れて炊く。炊き上がったらAを加えて混ぜて、4等分にする。
2.
人参ナムルを作る。 千切りにした人参をゴマ油で炒めて、塩で味を整える。
3.
小松菜ナムルを作る。 小松菜はざく切りにして、ゴマ油で炒め、塩で味を整える。
4.
錦糸卵を作る。 卵をボウルに割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
5.
フライパンを熱し、サラダ油を薄くしく。 溶いた卵を流し入れ、薄焼き卵を焼く。 焼けたら千切りにする。
6.
豚肉はBで下味をつける。 フライパンにゴマ油を熱して、豚肉を炒める。
7.
巻く。 巻き簾の上にご飯をのせ、サニーレタスをのせる。4等分にした具材をサニーレタスの上にのせて、巻く。
8.
お好みでコチュジャンをつけてお召しあげりください。
9.
裏巻きにするとこんな感じになります♪
https://cookpad.com/recipe/4329877
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