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子ども向け♪基本の薄味肉じゃが
by mentopan
子どもも食べやすい、薄味の肉じゃがです。
コツ、ポイント
味付けは薄めにして、足りなければ足した方が失敗しにくいと思います。
材料
(4人分)
牛肉ロースの薄切り
200g
ジャガイモ
4個
ニンジン
1/2本
シイタケ
2個
しらたき
1袋
タマネギ
1玉
だし
おおさし大さじ2
酒
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
砂糖
子さじ1杯
醤油
おおさじ3杯
このレシピの生い立ち
お肉好きな子どもが食べやすいように作ってみました。
1.
切った材料を油で炒める。特にジャガイモとしらたきは一口大する。肉に火が通り、タマネギがしんなりするくらい。
2.
水を具材が浸るくらい入れ、ダシを加えて煮立つまで煮る。アクはすくう。
3.
煮たって、アクをすくったら、醤油、酒、みりん、砂糖を加え、落としぶたをして弱火で15分煮る。
4.
クシや箸でジャガイモを刺して、火が通れば完成!
https://cookpad.com/recipe/4330097
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