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味玉のせスタミナ豚丼
by まいにちしゅふ
トロトロ味玉と豚丼が最高に合います♡
コツ、ポイント
味玉は一日漬け込むだけでも充分ですが 2.3日と漬け込む程黄身がトロトロになります! お好みで調整して下さい♡ キャベツは多くみえますが炒めたら少なくなるので 結構多めに入れちゃってます! そのほうが食感も楽しめて美味しいのでオススメです!
材料
(*3人分)
豚肉
200g
キャベツ(お好みで!)
1/4個
生姜チューブ
4cm程度
にんにくチューブ
2cm程度
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもは豚丼の上に生卵をのせてたのですが、味玉にしてみたら…と思い作ってみました!生卵よりも断然美味しいです♡ご飯によくあうスタミナ丼です\( ˆoˆ )/\( ˆoˆ )/
1.
味玉の作り方 沸騰したお湯で5分半ゆでます。 氷水につけて皮をむきます
2.
タッパーに卵をいれ、 麺つゆ1:醤油2:みりん2 砂糖大1 (分量外) の分量で卵の半分くらいが 浸かる程度入れます。
3.
それから2.3日漬け込む! 半日〜1日置きに卵をひっくり返す。
4.
豚丼の作り方 豚肉をフライパンで炒め、軽く塩コショウをする 切ったキャベツも入れて炒める。
5.
炒めたら味玉をつけておいた調味料を入れる。 (こうすることで味玉に使った調味料を捨てなくてすみます!節約です笑)
6.
しょうが、にんにく、砂糖を足して炒める。 ご飯の上に乗せて、その上に漬け込んでおいた 味玉を乗せてネギをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4330375
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