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基本のかぼちゃの煮物♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
みるく茶さん、いつもつくれぽありがとう!ポイントは、だし汁で煮て、十分にやわらかくしてから味付けする!面取り
コツ、ポイント
砂糖は大さじ3の場合、やや甘いです。
材料
かぼちゃ
1/2個
だし汁
550ml
砂糖
大さじ2~3
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
かぼちゃ 性味:甘・温 帰経:脾・胃 効能:補気・健脾 適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
1.
材料をそろえる
2.
かぼちゃは5cm角に切る。角を取るようにして面取りする。
3.
フライパンにカボチャの皮を下にして入れ、
4.
だし汁を加えて強火にしてかけ、煮立ったら中火にして、蓋をして10分煮る(だし汁が足らないようなら足してください)
5.
砂糖・みりんを加え、5分煮る
6.
しょうゆを加えて煮含める
7.
煮汁につけたまま、冷ます。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4330747
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