さっぱり南蛮酢に漬けたパリパリのきゅうりの漬物☆
作り置きOK
箸休めに♪ お酒のおつまみに♪♪
コツ、ポイント
・きゅうりは断面に味が染み込んでいくので手で適当に折る方がGood
・きゅうりは強火でさっと炒める程度でOK
1.
【南蛮酢】
鍋に☆印の調味料を全て加えて一煮立ちさせ、冷ましておく
5.
フライパンに胡麻油を引き種を抜いて輪切りにした鷹の爪ときゅうりを一緒に炒める
6.
さっと炒めたら熱いうちに行程1で冷ましておいた南蛮酢に漬ける
7.
冷えるまで冷蔵に入れ完成です
(冷蔵で5〜7日程保つので作り置きに最適!)
https://cookpad.com/recipe/4330927
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