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大変身した親子丼★大満足
by Marley
親子丼と同じ材料で、超~満足!どんぶりに大量に作ってもいつもみんなペロリと食べちゃう甘辛くて本当においしいどんぶりです♥
コツ、ポイント
3で、冷蔵庫にあるものなんでも天ぷらにして一緒にのせちゃってもOKです。ちなみに写真は大葉としいたけものってます( ´∀`)つ ミ
材料
(1人分)
鶏肉(胸かもも)
100~150㌘
玉ねぎ
約1/8個
卵
1個
●めんつゆ(3倍希釈)
大さじ2
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
天ぷら粉
適量
ねぎ
適量
ご飯
丼一杯
■
(冷蔵庫にあるものなんでも)
このレシピの生い立ち
旦那が近くのスーパーの鶏丼が大好きでうちで再現したら、もうハマッてハマッて、いつも作ってと言われる一品になりました。
1.
玉ねぎは薄くスライスし、鶏肉は2センチくらいの角切りにして塩コショウを振っておき、ねぎは細かく刻んでおく。卵は目玉焼きを焼いておく。
2.
●の材料を小鍋等で、弱火で煮詰めておく。その間に天ぷら粉を水で溶いておく。
3.
鶏肉から2の天ぷら粉につけて、170くらいの油でカリッとするようにじっくり揚げて、最後に玉ねぎを残った天ぷら粉にからめてバラバラでも塊でも気にせず揚げて天ぷらを作っていく。
4.
丼の半分くらいまでご飯を入れて、上に2にさっと浸した海苔を敷く。さらにその上にご飯を盛って同じように海苔をもう一度敷く。
5.
真ん中に1の目玉焼きで、その周りに3の鶏肉や玉ねぎを2に絡めながら置いていく。(2は余ったら上からかける)ねぎをぱらぱらかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/433109
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