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おつまみに♪ピーマンサラダ☆ナムル風?
by いいくん
苦味はそのまま生のサラダです。ビールに合います!!
コツ、ポイント
最初はしゃきしゃき食べれますが、段々水分がでて味が薄まるので、食べている途中で塩を足すor最初の段階から濃い目の塩でOKと思います。
材料
(一袋分)
ピーマン
5~6個
純正ごま油
大さじ1強
塩コショウ
適宜
乾燥ニンニク
5~6枚
このレシピの生い立ち
ピーマンサラダが食べたかったけど、甘めのドレッシング しかなかったので。
1.
ごま油に乾燥にんにくを入れて、(1時間以上)放置する(ニンニクの臭いが加熱しなくとも油にうつります)
2.
千切りしたピーマンを水に漬けておく(1時間以上放置しました)
3.
ビ二ール袋に水を切ったピーマンと1をいれ、軽く揉む。
4.
3に塩コショウを入れて更に揉む。
5.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/433116
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