トウチジャンの辛味がきいたピリ辛肉味噌をかけたそうめんです♪ なすがゴロゴロ入っているのでなかなか食感が良いです♪
コツ、ポイント
辛味が好きな方は更に調節を。
私はこれで精一杯。
旦那様はこれにラー油かけてましたが。。。
このレシピの生い立ち
某料理雑誌のレシピを参考に作りました。
1.
にんにくと生姜をみじんぎりにする。
ザーサイもみじん切りにする。
きゅうりは千切りに、ナスは1.5四方くらいの角切りにしておく。
2.
●をあわせておく。
フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜をいためる。
ザーサイとひき肉を加え炒め、ナスも加えて炒め合わせる。
●を加えて味を絡ませる。
3.
そうめんは表示どおりにゆでて水でしめる。
器にそうめんを盛り、2をのせ、きゅうりの千切りをトッピングする。
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/433129
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