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白身魚と野菜のオーブン焼き☆トルコ
by クックYS50
焼いているときから良い香りです。切り身ではなく、写真のような大きな魚で作るのがオススメです。
コツ、ポイント
※ニンニクは切らずに使っています。 ※野菜はあるものを適当でいいです。今回はじゃがいも、紫玉ねぎ、ズッキーニでした。一緒に焼く野菜のオススメは、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、カリフラワー、ブロッコリー、トマトです。
材料
白身魚
1匹
☆レモン(スライス)
6〜9枚
☆ニンニク
6片
☆月桂樹の葉(ローレル)
3〜6枚
☆塩、コショウ
適量
★野菜(コツ・ポイント参照)
適量
★塩、コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ3〜5
このレシピの生い立ち
トルコ人の夫が作ってくれたレシピ。 たっぷりの生野菜サラダと一緒に食べます。 今回の魚は違いますが、スズキで作ることも多いです。
1.
オーブンを200度に温め始める。 オーブンの鉄板にオーブンシートを敷く。 野菜は適当な大きさに切っておく。
2.
魚に塩、胡椒をする。 鉄板の中心にレモンスライス、ニンニク、ローレルを並べ、上に魚を乗せる。
3.
魚のお腹の中にも、レモンスライス、ニンニク、ローレルの葉を入れる。
4.
魚の上にもレモンスライス、ニンニク、ローレルを乗せる。 魚の脇に野菜を並べ、全体にオリーブオイルを回しかける。
5.
上からオーブンシート又はアルミホイルを被せ、端を折り込んで閉じる。 200度のオーブンで約40分焼く。
6.
焼き時間はおよその目安です。魚の大きさによって変わりますので調整してください。今回の魚は約900gでした。
https://cookpad.com/recipe/4331493
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