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お弁当のおかず★ひじきの煮物入り鶏バーグ
by チェリーまま49
鶏もも肉のミンチにひじきの煮物を混ぜてミニバーグにしました。ヘルシーで美味しい一品です。
コツ、ポイント
この分量でちょうどフライパン一面分ができます。 タレを焦がさないように注意するだけ! ひじきが苦手なお子様にもぜひどうぞ。
材料
(4人分)
鶏もも肉のミンチ
200g
卵
1個
片栗粉
大さじ1
ひじきの煮物
大さじ3程度
■酒
大さじ2
■みりん
大さじ2
■砂糖
大さじ1
■醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
冷凍おかずを使って、簡単に出来るヘルシーなミニバーグを作ってみました。
1.
ひじきの煮物は冷凍ストックを使いました。作り方はこちらです。レシピID : 2368443
2.
鶏もも肉のミンチ200gに対して、お弁当カップ2個分のひじきの煮物を使用。すでに味付きなので、味付きけは不要です。
3.
鶏もも肉のミンチに、卵、片栗粉、ひじきの煮物を加え、よく混ぜ合わせます。
4.
フライパンにオリーブ油を熱し(分量外)、3をスプーンですくって形を整えます。
5.
両面に焼き色を付けます。
6.
ミニバーグを焼いている間に、照り焼きダレ(酒、みりん、砂糖、しょうゆ)を混ぜておきます。
7.
焦げ色が付いたら、いったん火を止め、6のタレを入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
8.
タレが少なくなったら、蓋をあけ、焦げ付かないように混ぜながら、タレを全体に絡めて完成です。
9.
お弁当のおかずにぜひどうぞ! タレ味をつけた状態で冷凍保存もできますよ。
10.
お弁当のおかず★ひじきの煮物入り鶏バーグがクックパッドニュースに掲載されました。 2020/04/30
https://cookpad.com/recipe/4331603
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