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カリフラワーの素敵♪チーズ☆パリパリ
by しおあじ
カリフラワーを茹でて、コンソメかけて、チーズかけてオーブンで焼いて終わり。チーズパリパリがたまらなくウマイっす!やってみれーo(^-^)o
コツ、ポイント
塩ゆでしたカリフラワーとコンソメチーズがよく合うのです(*^,^*)。ブロッコリーでもいいですし、グラタン皿に並べてチーズを乗せても。カリフラワーってこんなに美味しかったっけ?と思っちゃう、、、カモ(=`(∞)´=) 固いチーズを好まない方は茹であげにコンソメチーズを絡めトングでざっくり混ぜるだけでも美味♪
材料
(4〜5人分)
カリフラワー
1株
コンソメ顆粒
適量
とろけるスライスチーズ又はピザ用チーズ
数枚又は50g程度
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
友人の管理栄養士がもてなしてくれたメニュです。きっと“顆粒コンソメ”なんて邪道は使わなかったとは思うけど・・・(笑) 見真似で秋冬の定番となっています。
1.
カリフラワーは株のずいぶん下の方まで食べられます。あまり捨てないでおいてください(^_-)-☆ オーブンを190℃に予熱します。
2.
カリフラワーを適当な大きさにカットします。株の部分は包丁で画像のように切れ目を入れておきましょう。熱の伝導が良くなって柔らかく召し上がれます♪
3.
フライパンか鍋にカリフラワーが被る程度のお湯を張り、小さじ1の塩を加えカリフラワーを茹でます。芯に火が通り、柔らかくなるまで。
4.
茹で上がったらザルにあけて水切りを。天板にオーブンシートを敷いてカリフラワーを間隔をあけ並べましょう。
5.
カリフラワーの上に顆粒コンソメをパラパラ。その上からスライスチーズを小口に切ったものか、ピザ用チーズをパラパラ。画像右は後者です。
6.
190℃オーブン上段で6〜7分焼きましょう。チーズがきつね色に色づいてきたら完成デス♪
https://cookpad.com/recipe/433168
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