マヨネーズで和えた卵と一緒なら野菜がどんどん食べれちゃいます。
コツ、ポイント
卵にマヨネーズ多目、その代わり野菜にかける塩は控えめに、がマヨラーの私の好きなスタイルです。お好みで調整してください。
1.
ゆで卵を作る。小鍋に水を入れ、塩少々と卵をいれ火にかける。沸騰したら、時々卵を転がしながら。13分たったら、火から下ろし、冷水にくぐらせる。
2.
卵が冷めたら殻をむき、つぶす。塩コショウとマヨネーズを入れて、よく混ぜる。
3.
レタスは洗って細かくちぎる。きゅうり他、サラダ用のお好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
4.
3の野菜をボールに入れ、塩コショウとオリーブオイルを加え、さっと混ぜる。野菜をお皿に盛り付け、上から2の卵を乗せてできあがりです。
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