救済！大根とツナの常備菜(ゆず胡椒風味)

by ちゃんえみママ

ツナ缶と少ない調味料でお手軽に♪サイドメニューだけど、ごはんのお供に、お酒のつまみにぴったりです。冷やしてどうぞ♪

コツ、ポイント

大根は歯応えが残るくらいで火をとめてください。余熱で火が通りますし、少し食感が残るくらいが美味しいですよ。塩昆布・ゆず胡椒はメーカーによって塩っ気が異なると思うので、加えたあとに必ず味見をしてから最後のお塩を加えてください。

大根サラダを作ろうと思ったら、水分が少なく硬い大根だった！！じゃぁー、サラダの材料で何か作れないかなーと。家にあるもので意外と美味しく出来た(笑)冷蔵庫で5日くらい日持ちします。

1.	大根は皮をむいて千切りにする。ツナ缶は油を切っておく。
2.	フライパンにごま油をひき、大根をさっといためる。
3.	フライパンの火をとめて、油を切っておいたツナ、塩昆布、ゆず胡椒を加え混ぜる。
4.	全体が混ざり味が回ったら、ここでいったん味見。塩っ気が足りなければお塩を加えて味を整え完成。
5.	タッパー等に入れて、冷やして召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/4332354