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おつまみに♪ネギ塩砂肝炒め
by airgroove
焼肉屋さんのネギタン塩みたいなイメージで、砂肝にネギ塩をのせてみました。お酒のおつまみに最高~~!
コツ、ポイント
ネギ塩の塩コショウは味見してみて、ちょっとしょっぱいかな、と感じる程度が好きです。
材料
(2人分)
砂肝
200g前後
ネギ
微塵にして1/2カップ位
●ごま油
小さじ1/2
●塩コショウ
適量
●味の素
少々(なくても可)
塩コショウ
適量
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
日本の焼肉屋さんで食べたネギタン塩がおいしくて。。。でもなかなか牛タンはこちらでは手に入らないので、安く買える砂肝で代用してみました。
1.
砂肝を食べやすい大きさに切る。
2.
みじん切りにしたネギに●の材料を加え、よく混ぜる。
3.
熱したフライパンにサラダ油をひき、砂肝を火が通るまで5分ほど炒める。塩コショウ少々を振る。
4.
砂肝を皿に盛り、手順2のネギ塩を加える。お好みでレモン汁をかけて召し上がってください。
5.
2009年6月7日、話題入りさせていただきました!
https://cookpad.com/recipe/433237
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