トマト缶ときのこの出汁の食べるソースでボリュームアップ⤴️ ※ソース余りは冷凍にしておくと便利
コツ、ポイント
ハンバーグを崩さない様に焼く。弱火でゆっくり煮込む。
このレシピの生い立ち
ワインにあう温かい肉料理を作りたくて
1.
成型したハンバーグのネタを鉄鍋(バーミキュラ使用)にいれて、油をひかずに中火で焼き目をつける。
2.
1の鍋のハンバーグの周りに人参とマッシュルームを入れて脂と混ぜ焼きにする。
3.
トマト缶、白ワイン、ウスターソース、バター、ローリエ、塩ひとつまみを入れて蓋をして15分弱火で煮込む。
4.
15分したら具材の上下を裏返し、しめじを入れて蓋をしてさらに15分煮込む
5.
人参に火が通ったら、黒胡椒をかけて出来上がり。
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