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簡単♪野菜たっぷり手作り餃子
by ★碧依★
手を汚す手間なく、簡単に作れます♪ 熱々のうちに召し上がれ❤ ☆2018 11/19話題のレシピに入りました☆
コツ、ポイント
★具を混ぜ合わせたらすぐに餃子の皮に包むこと。 ★挽き肉は麺棒で練り混ぜるとジューシーになります(^^*) ★水とサラダ油を一緒に入れると焦げずに出来ます。(時々蓋を開けて様子を見てね♪) 余った具はお団子にして焼いても美味しいよ♪
材料
(25個分)
白菜
3枚
ニラ
1束
豚挽き肉
150g
★しょうが(すりおろし)
1/2片
★にんにく(すりおろし)
1片
★醤油
小さじ2
★砂糖
小さじ2
★酒
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★塩こしょう
少々
★餃子の皮
25枚
水
大さじ1
サラダ油
大さじ1~1.5
このレシピの生い立ち
知り合いからレシピを教わったので工夫しました★ 皆様がレシピを見て、作ってくださって本当に嬉しいです(*>д<*)
1.
白菜、ニラはみじん切りにする。
2.
ボウルに挽き肉を入れて、麺棒で練り混ぜる。(粘り気が出るまで)
3.
②に★、みじん切りにした野菜を加えて木べらでよく混ぜ合わせる。 ※野菜と肉をなじませるように。
4.
餃子の皮にスプーンで具をのせる。縁に水をつけてひだをつけながら包む。
5.
トレーに片栗粉(分量外)を全体にかけて餃子を並べる。 ※片栗粉をまぶすことでくっつきません♪
6.
フライパンに水とサラダ油を入れて餃子を並べて火をつける。
7.
蓋をして弱火で蒸し焼きにし、最後に焦げ目をつける。
8.
焦げ目がついたら皿に移して完成♪
https://cookpad.com/recipe/4332688
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