このレシピの生い立ち
肉を、うす切りで、丸めて揚げても。
1.
肉は3cmぐらいに切り酒、醤油大匙1つけておく。玉ねぎはくし形切り、ピーマン、たけのこ、にんじんは1口大の乱切り、にんじんはかために茹でておく。しいたけは、戻していちょう切り。
2.
肉に片栗粉をまぶして170度の油で揚げ、油を切っておく。フライパンに油を敷いて、つぶしたにんにく1かけを炒め野菜を炒める。合わせ調味料を入れ2,3分煮る。肉を混ぜて水溶き片栗粉でとろみをつける。
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