ほったらかしで旨いサラダ・第2段。中華風です。 エリンギが鮑みたい!
コツ、ポイント
蒸し出たスープが絶品です。うどんやヤキソバ麺で〆たり、別のソースに流用しちゃって下さい。
このレシピの生い立ち
エリンギを鮑もどきに食べてみたくて。成功です!
1.
土鍋にもやし(この時は人参も)→エリンギ→昆布→生姜の順に重ね、ごま油を塩コショウを加え中火~弱火で蒸す。数分。
3.
蓋をしたまま10分ほど放置。食べる直前にオイスターソースをかけ、混ぜる。
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