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ジャーマンポテト
by CookpadDo
じゃがいもがたくさんある時はぜひ作ってみて下さい。作りおき保存ができますのでアレンジが効きますよ!
コツ、ポイント
レンジでじゃがいもを加熱する際は、皮付きのままの方がパサパサになりづらいですよ。加熱した後の方が皮も剥きやすいです。 最後にバターを落とすと香りと風味が残ります。
材料
(じゃがいも4個分)
じゃがいも
4個(約500g)
玉ねぎ
1/2個
ブロックベーコン
60g
オリーブ油
大さじ1
にんにくみじん切り
1片
コンソメ
小さじ1/2
湯
10cc
塩コショウ
少々
バター
10g
このレシピの生い立ち
簡単なおつまみを、と思いまして作りました。作りおきもできますし、あれば便利な一品です。
1.
じゃがいもは皮付きのまま芽を取って、半分に切り水に浸しておく。
2.
耐熱皿に重ならないようにじゃがいもを並べ、ラップをしっかりかけてレンジで加熱する。(500W約5分〜)
3.
じゃがいもの皮を取り1cmのいちょう切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは拍子木切りにしておく。
4.
フライパンにオリーブ油とにんにくみじん切り、ベーコンを入れて、弱火にかける。その間にコンソメを湯で溶かしておく。
5.
にんにく、ベーコンが色付いてきたら、玉ねぎ、じゃがいもを入れて、強火で炒める。
6.
湯で溶かしたコンソメを回しかけ、水分を飛ばしながら、最後に塩コショウで味付け。バターを落として出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4333290
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