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糖質制限おやつ♡チョコレートチーズケーキ
by Cokeshi73
ZEROチョコレートを使ってチーズケーキを作ってみましたー!糖質オフで、グルテンフリー。糖質制限中のおやつに◎。
コツ、ポイント
チョコレートの量を減らして、クリームチーズの量を増やすと、よりチーズケーキ感が出るかも!甘さはお好みで調整してみてください!
材料
クリームチーズ
100g
卵
2個
ZEROチョコレート
30〜40g
人工甘味料
10g(砂糖40〜60gの甘さになるように調整)
生クリーム
100cc
ココアパウダー
40g
このレシピの生い立ち
ガトーショコラができたら、チーズケーキも出来るかなと思ってトライ!フワッと軽い、でもしっかり甘いスイーツの完成♡
1.
クリームチーズは室温で柔らかくしておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。チョコレートは細かく刻んでおく。
2.
ボウルにチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かす。クリームチーズを加えチョコレートと混ぜ合わせる。
3.
2のボウルに卵黄とココアパウダー、生クリームを加え、よく混ぜる。
4.
別のボウルに卵白、砂糖を入れメレンゲを作る。
5.
3のボウルにメレンゲを加え、泡を潰さないように混ぜ合わせる。パウンド型に流し入れる。
6.
170度に予熱しておいたオーブンで25分〜30分焼き上げる。一晩冷蔵庫で寝かせて完成!
https://cookpad.com/recipe/4333517
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