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ヘルシーほっくりかぼちゃサラダ
by まろまるこ
マヨネーズは使いません!なのにコクがあるのはチーズと牛乳を入れるから!かぼちゃとチーズは合います♪ 隠し味にバターを入れるとまったりしたお味になります♥
コツ、ポイント
チーズがあると旨さ倍増! バターを入れるなら鍋に●の材料を入れたときに一緒に入れて下さい。
材料
(3~4人)
きゅうり
1本
たまねぎ
1/4
●カボチャ
250g
●牛乳
50cc
●塩・コショウ
少々
●バターorマーガリン
大1
粉チーズ
あれば
このレシピの生い立ち
マヨネーズが嫌いなのでマヨネーズがはいっていないサラダが食べたかった!
1.
玉ねぎはみじん切りにしてきゅうりは輪切り。 玉ねぎときゅうりを合わせて塩もみする。 カボチャは適度な大きさに切り、水にくぐらせてレンジで4分ぐらい(串がスッととおる硬さ)
2.
鍋に●を入れて弱火で汁気がなくなり、もったりしたら火を消して冷ましておく。塩もみしたきゅうりと玉ねぎ水気を絞る。
3.
かぼちゃときゅうり、たまねぎをあえたら出来上がり! 上からチーズをかけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/433353
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