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豚こま肉で!みそだれチーズとんかつ!
by まるや八丁味噌
豚こま切れ肉を片栗粉で固め、みそだれとチーズをはさみ、とんかつにしました!これ!安くておいしくて主婦の最大の味方!!
コツ、ポイント
豚こま切れ肉を片栗粉でコーティングすれば、安価で、軟らかくて、絶妙なとんかつになります。みそだれとチーズが中からとろけだして、食べた時の感動も演出してくれますよ。
材料
(1枚分)
豚小間切れ
100g
みそだれ
適宜
溶けるスライスチーズ
1枚
酒
大さじ1強
片栗粉
適宜
水溶き小麦粉
適量
パン粉(衣用)
適量
油
適量
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
とんかつ食べたいけど・・・・・安くて簡単で美味しいものを作って食べよう!そこで考えついた、焼きとんかつ!豚こま切れって本当に使い勝手が良いんです!!
1.
肉はビニール袋に入れ、軽く塩・胡椒をふり、片栗粉を入れ手しっかり揉みこむ。
2.
ラップを敷いた上に1を広げ、みそだれとチーズをのせる。半分に折りたたんでサンドする。
3.
2を水溶き小麦粉→パン粉の順につける。
4.
フライパンに1センチの高さまで油を入れ、3を両面揚げ焼きする。途中ふたをして酒を回しいれ、蒸し焼きする。
https://cookpad.com/recipe/4333607
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