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小松菜カレーポタージュ
by べじきりん
野菜たっぷりポタージュ
コツ、ポイント
加熱せず、冷たいまま食べてもよいです。豆乳の一部をココナッツミルクにすればグリーンカレー風にもなります。辛さはカレー粉で調節してください。
材料
(4人分)
小松菜
200g
カシューナッツ
50g
トマト缶
1缶
豆乳
200ml
味噌
小さじ2
カレー粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでスープをつくりました。野菜たっぷりで体にも優しいです。
1.
カシューナッツ、小松菜を一緒にゆでる。
2.
カシューナッツ、小松菜、トマト缶、豆乳、カレー粉、みそを全てミキサーに入れ、ペースト状にする。
3.
2を鍋で加熱する。
4.
3を器に分け、胡椒、オリーブオイルを少しかける。完成。
https://cookpad.com/recipe/4334442
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