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我が家のレシピ!鶏ときのこのクリーム煮♡
by さやりん
あっさりしてて、コクもあるクリーム煮です(*´艸`)♡簡単ホワイトソースでお手軽です(*´∀`*)レタスの食感もいいですよ゚+.(・∀・).+゚.
コツ、ポイント
ホワイトソースは、必ず弱火で。だまにならないように(`・ω・´)q"
材料
(2人分)
鶏肉(モモ・胸など)
1枚
きのこ(しめじ・エリンギなど)
1パック
レタス
1/2玉
酒
少々
コンソメ
1個
牛乳
250ml~
小麦粉
30g~
バター
5g
このレシピの生い立ち
牛乳消化したくて作りました(*´艸`) 応用して、グラタン・シチューなど作ってください゚+.(・∀・).+゚.。
1.
鶏肉・きのこは適宜切ります。レタスはおおきめにちぎります。ニンニクはスライスします。肉には塩胡椒をしておきましょう(・∀・)コンソメ固形は砕いておきます。
2.
フライパンに、ニンニクをいれ炒め、鶏肉をサッと炒め、きのこも入れる。酒をふり、皿に一旦とって置きます。
3.
フライパンをきれいにして、バターをいれて、小麦粉を振りいれ、練っていきます。火は、必ず弱火で!!! 牛乳を少しずついれて伸ばしていきます。
4.
とろりとしてきたら、ここに砕いたコンソメを入れて、混ぜます。ここに炒めた鶏肉ときのこ、レタスを入れてさっと煮て絡めます。
5.
絡まったら、皿にとります。黒胡椒をふり、出来上がり(*´艸`)
https://cookpad.com/recipe/433460
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