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甘さ控え目!サツマイモの黒蜜パウンド
by ちぃマミー
ホットケーキミックスだからカンタン♪ 日経BPのecomomクラブメールNo.125(10/19号)で紹介されました★
コツ、ポイント
おイモの甘さを楽しめるように、甘さが控えめです。甘いものがお好みの方は、黒蜜のかわりにお砂糖を40g程度をお使いになるといいかと思います。牛乳パックを型にしても同様にできますよ。 一晩おいてからの方がおいしくなります。我が家は前夜に作って、朝食のパンがわりにしました。
材料
(縦180×横87×高さ60(mm)のパウンド型)
ホットケーキミックス
200g
サツマイモ
150g
黒蜜
大さじ3
無塩バター
40g
牛乳
50cc
卵
2こ
黒すりごま
適量
このレシピの生い立ち
おイモがあったので、いつものパウンドケーキをアレンジしてみました。
1.
サツマイモを細かく切り、耐熱容器に水をはり、さらしておく。暫くしてから水を取り替えて、ラップをして、レンジで5分くらい加熱する。
2.
耐熱の器にバターをいれて30秒くらいレンジで加熱して溶かす。
3.
オーブンを170度に温めておく。
4.
ボウルに1と2も含め、すべての材料を入れてよーく混ぜる。
5.
型にオーブンシートを敷き詰め、4の生地を流し込み、オーブンで40分焼いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/433469
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