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マロンのパウンドケーキ
by こくぼっち
ダブルの栗で、ちょっとリッチなパウンドケーキです(*^^)v
コツ、ポイント
3のマーガリン+砂糖は白っぽくなるまでよく練る( ..)φ メレンゲ(2)を生地に混ぜ合わせる時は、練らずに切るように混ぜる( ..)φメモメモ
材料
(縦7cm×横24cm×高さ6.5cmのパウンド型)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
卵白
2個分
砂糖
10g
マーガリン
80g
砂糖
25g
卵黄
2個分
マロンクリーム(缶)
120g
ラム酒
大さじ1
栗の甘露煮
100g
このレシピの生い立ち
缶のマロンクリームが余って・・・、もったいなかったから・・・(^^ゞ
1.
[下準備] 型にパラフィン紙を敷く。オーブンは170℃に温めておく。粉類は振るっておく。 栗は0.8~1cm角程度に切っておく。
2.
卵白を泡立てながら、砂糖を2回に分けて加え、更に、角が立つ位まで泡立てる。
3.
ボールにマーガリン+砂糖を入れ、白っぽくなるまで練る。←卵黄←マロンクリーム←ラム酒を順に加え、その都度よく混ぜる。
4.
更に、3に←2の1/3←粉類←2の2/3←栗を順に加え、その都度切るように混ぜる。
5.
型に生地を流し入れ、オーブン170℃で40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/433483
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