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☆豚ひき肉&香味野菜のアジアン炒め
by snow*flower
ザーサイが入ったアジアン風ごはんです。添えたサニーレタスに巻いてごはんと一緒に食べて下さい。 野菜も、もりもり食べれます。 みんなでわいわいパーティーメニューにぴったりです♪
コツ、ポイント
旦那様がナンプラーとパクチーが嫌いなので入れませんでしたが、本当は入れた方が私は好みです。 このままでもおいしいですが、お好みでコチュジャンやニンニク味噌などつけても美味しいです。
材料
(2人分)
豚ひき肉
80g
セロリ
1本
小松菜
70g
長ネギ
1本
ザーサイ
30g
しょうが
1片
ニンニク
2片
ごはん(2人分)
300g
サニーレタス
適量
ごま油
適量
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
●ラー油
小さじ1/2
●オイスターソース
大1/2
●鶏ガラスープの素
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
残暑が厳しかったのでアジアンな物が食べたくなったので。
1.
ニンニク・しょうが・長ネギ・セロリ・ザーサイ・小松菜をすべてみじん切りにします。
2.
フライパンにごま油を引き、長ネギ・ニンニク・しょうがを炒め、香りが出たらひき肉を入れてパラパラになるまで炒めます。
3.
セロリ・ザーサイ・小松菜も入れ、中火でさっと炒めます。
4.
●の材料を加え、強火で炒めます。 ごはんの上に香味野菜のひき肉炒めを盛り付け、サニーレタスで巻いていただきます。
https://cookpad.com/recipe/433520
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