文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷たいトマトパスタ
by ねむり猫
暑い夏はパスタも冷たくいただきたいですよね。
コツ、ポイント
私は「レンジでパスタ」を利用して、ガスは一切使いません。だって暑いんだもん。 青じそを生バジルにするとよりイタリアンに 冷たーく食べたい場合は和えてから冷蔵庫で更に冷やす。
材料
(1人分)
パスタ
100g
プチトマト
1パック(10個くらい)
青じそ
1枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
昆布茶
小さじ1
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
お気に入りの古いイタリアンレシピ本の内容をちょっとアレンジしています。
1.
オリーブオイル+プチトマト(半分に切る)+ニンニク(みじん切り)+青じそ(細切り)をボールに入れて、塩・コショウ・昆布茶で味付けして混ぜる。 パスタを茹でる10分くらいの間、冷蔵庫に入れてなじませる。
2.
パスタをたっぷりのお湯とたっぷりの塩でいつもよりちょっと長めに茹でる。 茹で上がったら流水で粗熱を取る。
3.
パスタの水分をよくきって、1のソースとよくあえる
https://cookpad.com/recipe/433544
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.