文字サイズ:
小
中
大
印刷する
我が家の砂肝の食べ方☆
by あきこさん
おつまみに最適なので是非作ってみてくださいね(^^)
コツ、ポイント
レモン汁を後でかけてもさっぱりおいしいです♪
材料
砂肝
300g
ねぎのみじん切り
大さじ2
生姜のみじん切り
大さじ1
酢
大さじ5
ゴマ油
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
砂肝のお料理といえば我が家はいつもこれでした。おつまみにもいいですよ~☆
1.
お鍋にたっぷりの水・臭みを取るための生姜の切れ端、ねぎ(分量外)を入れて沸騰させ、その中に砂肝を入れて中まで火が通るくらい十分ゆがきます。
2.
(付けダレを作ります) 酢・ゴマ油・薄口醤油・濃口醤油・ねぎのみじん切り・生姜のみじん切りを混ぜ合わせます。
3.
①のゆであがった砂肝を薄く切ります。
4.
③の砂肝を②のタレに漬け込んで冷たく冷やして出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/433554
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.