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旦那さんも大満足の甘辛豆腐のステーキ
by ライオン株式会社
リードで豆腐の水切りをかんたんに!ぎゅっと凝縮しているので食べごたえ満点。甘辛味がしみ込んだ濃厚ステーキです♪
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁(300~350g)
小麦粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
白すりごま
小さじ2
ミニトマト
適量
■
【A】
しょうゆ、みりん
各大さじ2
酢
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
1.
今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
2.
豆腐は4枚に切る。耐熱皿にリードクッキングペーパーを敷いて豆腐をのせ、リードクッキングペーパーをかぶせる。
3.
<2>を、ラップはかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、取り出してそのまま粗熱を取る。
4.
豆腐の粗熱が取れたら、表面全体に小麦粉をまぶし、余分な粉をはらう。
5.
フライパンに油を中火で熱し、<4>を入れ、両面を2~3分ずつ焼いて取り出す。
6.
火を止めて、8つにたたんだリードクッキングペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、【A】を入れる。
7.
中火にかけて煮立ったら<5>を戻し入れ、すりごまを半量加えて、汁気がほとんどなくなるまで煮絡める。
8.
器に盛り、ミニトマトの輪切りをのせ、残りのすりごまを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4335886
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