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カリッ!ほくほく!にんにくポテト
by クロース
ビールや白ワインに、とーっても合います~!! ついつい食べちゃうガーリック塩ポテト味(^^)/
コツ、ポイント
弱火でじっくり揚げ焼きにするのがポイントです 今回のハーブはオレガノを使いました!
材料
じゃがいも
大1個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大4
塩こしょう
適量
お好みのハーブ
適量
このレシピの生い立ち
前にイタリアマンマの手料理、、、みたいな本に載ってた気がします
1.
じゃがいもを1.5cm位のさいの目に切り、水にさらす にんにくは包丁の背でつぶす
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから、弱火にかける にんにくがきつね色になってきたら、水気を切ったじゃがいもを投入
3.
ずーっと弱火で時たままぜ、じゃがいもの水分が飛んで、混ぜる時にイモが軽くなってきて、全体に焼き色が付いたら10秒ほど強火で混ぜる
4.
キッチンペーパーを敷いた皿に網ですくい取る すぐ、塩こしょう&好みのハーブを振り完成
https://cookpad.com/recipe/433601
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