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鶏むねで!つるりん水晶鶏の梅サラダ
by ライオン株式会社
粉をつけてゆでた鶏はしっとり&つるつるで、やさしい口あたり。梅干しベースのドレッシングでさっぱりといただきます♪副菜に◎
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(200g)
片栗粉
大さじ3
きゅうり
1本
青じそ
2枚
■
【A】
梅干し
1個
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
1.
今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
2.
鶏肉はリードクッキングペーパーでドリップをしっかりふき取る。
3.
皮を除いて縦半分に切り、そぎ切りにして片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに800mlの熱湯を沸かし、<3>を1切れずつ落とし入れる。中火で2~3分ゆでたら冷水に取り、十分に冷やす。
5.
バットにリードクッキングペーパーを広げ、<4>をのせて、軽く水気を切る。
6.
きゅうりは、皮をところどころ縦にピーラーでむき、斜め薄切りにする。
7.
【A】の梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、残りの【A】と混ぜる。
8.
皿に<6>とちぎった青じそ、<5>を盛りつけ、<7>をかける。
https://cookpad.com/recipe/4336027
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