文字サイズ:
小
中
大
印刷する
じゃが芋で節約♪我が家の青椒肉絲♡
by だんご3兄弟mama
ぱっと見、普通の青椒肉絲ですが、 食べたらじゃが芋!? 竹の子の細切りよりも子供は食べてくれます♪(^o^)
コツ、ポイント
じゃが芋は炒めすぎると崩れるので、竹の子に似せるよう、サッと炒めるのがポイントです♪
材料
(4人分)
豚肉(小間切れでもロースでも)
300g
じゃが芋
2個(小さければ3~4個)
ピーマン
4個
■
【豚肉下味用】
☆酒
大2
☆醤油
大1/2
■
【味つけ】
★オイスターソース
大1と1/2
★みりん
大2
★酒
大2
★醤油
小1
★チューブ生姜
2cm
★チューブにんにく
1cm
■
【仕上げ】
水
適量
片栗粉
適量
粗挽きペッパー
適量
このレシピの生い立ち
じゃが芋が安くて代用したら子供も喜んだので、我が家の定番になりました♪
1.
材料を細切りにします。(豚小間の場合小さめに適当で大丈夫です♪) じゃが芋は切ったら水にさらす。豚肉は☆につける。
2.
炒める前に合わせ調味料★を混ぜておいて下さい。
3.
フライパンにごま油をしき、豚肉、ピーマンを炒めます。
4.
豚肉、ピーマンに火が通ったらじゃが芋を投入!竹の子の食感ぽくなるようサッと炒める感じで大丈夫です!
5.
じゃが芋が半透明くらいになったら★を入れ炒めます。 合わせ調味料が材料に馴染んだら水溶き片栗粉を入れ、とろみを出します
6.
最後に粗挽きペッパーをお好みの量ふって完成です!
https://cookpad.com/recipe/4336175
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.