話題入り感謝☆超簡単なのにレベルが高く見えます♪付け合わせなし、切り込みなしならフライパン一つで、まな板も使いませんw
コツ、ポイント
今回は子持ちなので、通常の煮魚より長めに火を通します。
魚卵は味が染みにくいですが、冷める過程で味が染み込みます。
付け合わせはお好みで、なくても構いませんw
切り込みも面倒なら省いても大丈夫ですよw
1.
ゴボウは包丁の背か、ピーラーで表面をそぎ5cmの長さに切り、太いものは1/2か1/4に切り、水に入れてアクを抜きます。
2.
カレイの黒い皮側の身の厚い部分に十字に切込みを入れます。
3.
フライパンに煮汁用調味料を入れやや強火煮立たせます。
カレイは黒い皮側を上にして入れ、ゴボウも入れます。
4.
煮立ったら火を少し弱め、蓋をして15分程煮含めます。
途中で何度か煮汁を大きめのスプーン等でカレイの身にかけて下さい。
5.
火を止めて完成ですが、子に味を染み込ませたい場合そのまま冷まして、食べる直前で温めなおして下さい。
6.
話題入りさせて頂きました!
皆様に感謝です(*´∀`*)
つくれぽもありがとうございます♪
2018.09.07
https://cookpad.com/recipe/4336363
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