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豚肉の野菜チーズ巻き~めんつゆバター味~
by Sip☆h
お好みの野菜とチーズを豚肉で巻き、 めんつゆを使って簡単に味付けします(^^) お肉と一緒に野菜もとれ、子供達も大満足♡
コツ、ポイント
*チーズはあまり入れ過ぎると飛び出してしまいます。 *私は必ずもやしを入れます。シャキシャキ美味しいのでオススメ‼ *肉の幅が短い時、2枚を少し重ねて広げると良いです。 *私は味が濃くならぬよう水を加えますが、調味料はお好みでご調整下さい。
材料
(12~13個分)
豚薄切り肉
12〜13枚
とろけるチーズ
2〜3枚
胡椒
適量
無塩バター
10~15g
☆めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
大さじ1~2
■
【お好みの野菜(例えば)】
もやし(オススメ‼)
1/2袋
人参
1/2本
エリンギ
1本
えのき
1/3袋
パプリカ(赤・黄)
各1/3個
ピーマン
1個
このレシピの生い立ち
*お肉も野菜もとれてボリュームがあるおかず。 自分なりに簡単に味付けできるよう考えました。
1.
野菜は4~5mm幅の棒状に切る。 人参はあらかじめ固めに茹でておく。 チーズは1枚につき6等分する。
2.
肉を広げ、胡椒を振る。 手前に野菜とチーズを置き、手前からくるくる巻く。 ☆を混ぜ合わせておく。
3.
巻き終わりを下にし、テフロン加工のフライパンに並べる。 蓋をして中火で蒸し焼きにする。 (必要であれば油を敷く。)
4.
途中で何度か肉を回転させ、肉の全面に火を通す。 肉の脂と野菜から水分が出てきます。
5.
肉に火が通ったらバターを入れて溶かし、☆を加える。 お好みの加減に少し煮詰め、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4336401
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