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極上✧ドリップコーヒー寒天♪
by おたまりん
胃もたれしないコーヒーゼリー( ˉ ꈊ ˉ)✧˖°
コツ、ポイント
普通のドリップコーヒーでもOK! コーヒーは寒天と一緒に煮立たせない! しっかり煮溶かすのが寒天を固めるコツ! 作った日を含め3日で食べ切る!
材料
お水
550cc
ドリップコーヒー
150cc
粉末寒天
4g
三温糖(なくてOKも)
大さじ1
蜂蜜(なくてもOK)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ドリップしたコーヒーを煮立たせずに美味しい寒天を作りたいなと思って!
1.
お鍋にお水(550cc)を入れ粉末寒天(4g)をダマにならない様に少しずつ入れながら混ぜて5分おく。
2.
その間に濃いめのドリップコーヒー(150cc)を淹れる。濃さはお好みで! レシピID:4346864
3.
①を火にかけて細かな泡が立ち、沸騰してきたら吹きこぼれない様に火加減に注意し1~2分程沸騰させ寒天をよく混ぜ煮溶かす!
4.
寒天が溶けたら、三温糖(大さじ1)と蜂蜜(大さじ1)を入れかき混ぜて溶かして火を止める。
5.
②のドリップコーヒー(150cc)を少しずつ入れながらよーくかき混ぜる。
6.
あら熱を取り、内側を濡らした容器に流し冷蔵庫で固めて完成!
7.
ドリップコーヒー寒天とミルク寒天を使って! コーヒーミルク寒天✧
https://cookpad.com/recipe/4336513
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