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鮭の酒粕漬け
by knakna
いつもの鮭を漬け込むだけで、簡単に出来ちゃうんです! お弁当にもぴったりですよ!!
コツ、ポイント
酒粕が硬い場合は、日本酒を入れてやわらかくしてください。
材料
(2人分)
鮭
切り身2切れ
酒粕
大さじ2
日本酒
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お気に入りの鮭の味噌漬けをアレンジして、 家にあった酒粕を使って作りました。 いつもの鮭が上品な味になりますよ~♪
1.
塩鮭2枚を密封容器または袋に入れて、材料を混ぜる。 そのまま冷蔵庫で1~2日漬け込み、 焼く前に酒粕を洗って、水気取ってから焼く。
2.
生の鮭の場合は、塩を振ってから、2時間くらい置いてから 同じように作ってください。 水気をしっかり切ってから、漬け込んで ください。
https://cookpad.com/recipe/433663
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