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玉子う丼
by 木瓜
簡単にできます。甘め柔らかめで、子ども向きかも。
コツ、ポイント
好みで水溶き片栗粉は入れなくても。汁は少ないです。もっと多いほうがよければテキトウに足してください。
材料
(1人分)
卵
1個
玉ねぎ
1/2個
ゆでたうどん
1玉
めんつゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
甘ーい卵丼みたいなうどんが食べたくて適当に作りました。
1.
玉ねぎは繊維に沿ってスライス。小鍋に入れてかぶるくらいの水、めんつゆ、みりんを入れて、透き通るまで煮る。
2.
うどんは熱湯で軽くほぐし、水気を切って丼に入れる。
3.
1の水分がかぶるくらいになるように湯を足し、水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を流しいれ、強火でさっと火を通して、2の上にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/433676
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