コツ、ポイント
ばななは2本でもいいと思います。
砂糖はお好きなものを。今回はグラニュー糖を使用しました。
このレシピの生い立ち
熟したばななの使い道を考えて作ってみました。
1.
ばななをつぶして、ラム酒を加えて混ぜておきます。
2.
室温に戻したバターを泡だて器で混ぜて、砂糖を加えてすり混ぜます。
3.
あらかじめ溶いた卵を少しずつ加えて、そのつど混ぜます。
※一度に加えると分離してしまいます。
5.
粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・塩・スキムミルク)をふるい、4に加えてヘラで切るように混ぜます。
6.
クッキングシートを敷いた型にいれ、真ん中をへこませて180°で45分焼きます。
7.
竹串をさして、生地がついてこなければ焼き上がりです。
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