文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゼリーフィズ*果肉つぶつぶゼリードリンク
by pokoぽん☆彡
ゆるめのゼリーと粒々が喉ごし最高♪暑い夏にぴったり!ランチのお供にカフェ気分♪暑い日のおやつに!冷凍してシャーベットにも
コツ、ポイント
果肉を取り出すときは横に切るといいですよ! 果肉は鍋をかき回していると、だんだん粒々にほぐれてきます。
材料
(4人分)
■
〈つぶつぶゼリー〉
夏みかん、甘夏、はっさく、グレープフルーツ、など酸味のある柑橘類
2〜5個(果肉と果汁で400g前後)
水
果肉と合わせて450g
砂糖
大さじ2〜3(合わせる飲物によりお好みで)
粉ゼラチンorゼライス
1袋(5g)
ゼラチンふやかし用の水(ゼライスでもふやかすのがオススメ)
大さじ1
■
〈氷がわり〉〈シャーベット〉
製氷皿
ひとつ~
■
〈ゼリーフィズ〉ゼリーに追加
炭酸水、スパークリングウォーター、三ツ矢サイダー、キリンレモン、スプライト、ファンタオレンジ、オランジーナ、オレンジジュース、なっちゃん、しゅわしゅわ白ぶどう、きりり、オレンジソーダ、CCレモン、など清涼飲料
1杯につき100~150cc(お好みで)
■
〈大人用カクテル〉
ジン、ホワイトラム、などアルコール類
小さじ1~お好みで
このレシピの生い立ち
頂き物の甘夏の消費に、思いつきで作ったら美味しくできました!今では暑い夏に家族に喜んでもらえるドリンクになりました。
1.
ゼラチンは水を入れた器にふりいれ、ふやかしておく。
2.
柑橘類は横に切り、スプーンで果肉をすくいだす。さらに絞り器で果汁をとる。
3.
鍋に果肉と果汁を入れて、砂糖を加え、弱火で果肉をほぐしながら混ぜ2~3分ほど温める。※沸騰NG!
4.
火を止めてから、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。 ※画像はグレープフルーツ。
5.
※画像はピンクグレープフルーツ。
6.
〈シャーベット〉 冷凍すればシャリシャリ食感のシャーベット状に♪ 炭酸水を注いで氷がわりにも!
7.
〈ゼリーフィズ〉 グラスに4等分して入れる。
8.
好みの炭酸を注ぐ。 太いストローでお召し上がりくださいね。 ※こちらはファンタオレンジ。
9.
〈大人用カクテル〉 好みのアルコールをプラスする。
https://cookpad.com/recipe/4337044
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.