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野菜もたっぷり食べれる♡簡単豆乳鍋
by mari*314
豆乳のクリーミーさとゴマの風味がベストマッチ♡鶏と野菜たっぷりでヘルシー&美容効果も抜群☆〆はチーズリゾットがオススメ♡
コツ、ポイント
基本的に具材は何でもokですが大根や人参はピーラーでうすくむくのがオススメです♡ 柔らかくすぐに火がとおりどんどんどんどん食べられます♡
材料
(約2人分)
豆乳
400cc
水
600cc
鶏ガラスープの素
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
白ねりごま
大さじ1
白すりごま
大さじ2
塩
小さじ1/3
砂糖
小さじ1
■
☆具材(好きなものでok)
鶏もも肉
約1枚分
まいたけ
1/2パック
白ネギ
1/2本
レタス
1/4個分
人参
1/2個
大根
1/5個
水菜
1束
絹ごし豆腐
1/3丁
粗挽きブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
豆乳が安かったので鍋つゆを作るのに挑戦してみました♩ 練りゴマをいれることでよりクリーミーに美味しくなりました♡
1.
☆豆乳なべつゆを作る。 材料を全ていれ、沸騰前まで温める。
2.
☆野菜の処理をする。 ◯鶏肉は一口大に切る。 ◯ネギは斜めに1cmほどにスライスする。
3.
◯大根、人参は皮をむきピーラーでうすくむく。(スライサーでもok) ◯水菜は5cm幅くらいに切る ◯レタスは手でちぎる
4.
☆具材を煮込んでいく。 1の温まった鍋の中に、鶏肉、ネギ、豆腐、きのこ類を入れ、鶏肉に火が入るまで煮込む。
5.
食べる直前に人参、大根、水菜を入れ、全体に火がとおったら完成♡♡
6.
お好みで黒こしょうをかけて食べてもgood 〆は、ピザ用ミックスチーズひとつかみとご飯を入れてとろとろリゾットがオススメ
7.
2017.2.21豆乳鍋の検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます♡♡
https://cookpad.com/recipe/4337106
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